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魅惑の10秒レバーに誘われて
以前「玉金」というシモネタみたいな名前の10円焼き鳥屋さんがあった場所に、衝撃的な看板が。
10円焼き鳥が、10秒レバーに。※オーナーさんは違うようです。
気になっていたけれど、なかなか入る機会に恵まれずにいたら、たまたまYou Tubeで来店の様子を見て一気に行きたい衝動！
※動画は記事の最後に貼っておきます。
お通しはこれでもか！としいたけの出汁を効かせた茶碗蒸し！
お通しに手を抜いていないお店は期待大！焼き鳥屋さんで茶碗蒸しのお通しが必ず出てくる神田の保夜萬歩の記事も、よかったらお読みください。
[includeme file = "excuse.php"] 神田といったら、保夜萬歩 ということで、お久しぶりの本店です。保夜萬歩は神田に3店舗あり、本店は焼き鳥、2号店はカジュアル割烹、3号店はおでん。オフィス街の神田は土[…]
こちらのお店は日本酒も豊富。
このあたりがお店の定番酒のようです。銘酒が1合700円～800円ですので、かなり割安。
ちょっと高級に入る部類のお酒も。1合でこの価格なので、こちらも割安ではないでしょうか。
最初のお酒はこちら。って瓶の写真を撮る場合は、先にお願いしたほうがいいようです。
ワタシ的結論！日本酒の辛口ってなんぞや？
女性二人で来店したのに、最初のお酒が「新橋のと男達の酒」を、辛口が好きな友人がチョイス！
オヤジのための生ここにあり！ってコピーがそそります。
日本酒は基本甘いわけですが、辛く感じる要素は3つあると感じています。
1.酸度が高い…酸度が高いとキレがよく感じ、辛く感じる
2.アルコール度数が高い…こちらもキレを強く感じる。※熟成していると度数の高さを感じない場合もあり。
3.苦味や雑味…新酒の場合これを辛いと感じる場合が多い。フレッシュと捉える場合も。
私の場合、酸度は「すっぱい」と感じるので、辛口の酒は2，3のどちらかになります。
辛口は人によって違うので、単純に日本酒度で勧めてくる多いですね。
肉刺しもイチオシのようですが、先にオススメされた本日の肉料理「999円」をチョイス。
3種の中から2種を選べます。この盛りで999円はかなりコスパかと。
合鴨のロースト。合鴨って高いイメージですが、このお値段で食べられるなんて。
全くクセがなく、しっとり食感。この脂のノリ具合はマグレカナールかな？？
低温調理した牛もも肉。うってかわってこちらはかなりあっさり。
辛口の他に、にごりが大好きな友人が次にチョイスしたのは讃岐くらうでぃ。
まさに乳酸系の日本酒で、大人のヨーグルトドリンクといったところ。
濁りは辛口が多いけれど、こちらは甘めなので日本酒初心者の女性にもおすすめです。
この次にはしごの予定があったので、がっつりした料理は頼まなかったのですが、話題の痛風鍋やら牛モツ鍋も、ちょっとびっくりするようなプライス。
〆もリーズナブルにしっかりめのメニューが揃っているようです。
私がチョイスしたお酒はこちら。栃木の銘酒、鳳凰美田。無濾過生原酒の純米吟醸酒で1合700円とは。
この銘柄は何を選んでも、絶妙なバランス感のあるお酒でハズレ無しです。
むっちり食感の10秒ハツと、とろける10秒レバー
そしてそして！ついに動画でみたこちらを注文。10秒ハツ。
ギリギリの火入れで、絶妙のレア感。10秒焼いているということではなく、「10秒で食べて！」という意味らしいです。
口に運べば、ムチッと弾けるハツの食感の虜。
こちらが10秒レバー！
歯を通すと、薄い皮からとろりとあふれるレバーに悶絶！！これら両方180円（税抜）！
たった180円でこんな至福が得られるとは！
LINEで友達になるとハイボールが1杯もらえるとのことで、最後は炭酸ですっきり。
えびせん280円追加で、ハイボールも堪能。
ただでさえ安いのに、帰りにいただける割引チケットや、LINE配信で届くクーポンでさらにお得に。
お腹いっぱい飲んで食べてもお財布に優しく、口福を与えてくれるコスパ最高なお店でした。
店員さんのホスピタリティも適度な距離感で、心地よく過ごせます。
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