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生け簀で泳ぐ生鯖が食べられる海鮮チェーン店に再訪！
最初の訪問時には、これを食べようと決めてきたのに、なぜか食べ逃し…(ﾉД`)ｼｸｼｸ リベンジ決行です。
この日は土曜の夕方でしたが、満席でかなりの活気と賑やかさを帯びていました。安いしね。
初訪のレポートはこちらを御覧ください。こちらの方がたくさん飲み食いしています。↓↓↓
魚鮮水産の新業態「さかな酒場 魚星」。 最近オープンしたばかりなのに、チェーン店にも関わらず食べログ […]…
安全性を確保した生鯖
お店の生け簀には、鯖と鯵が泳いでいます。これを捌いて、生鯖を食べられるということで…
でも、鯖は特にアニサキスが心配…
前回、アニサキス対策について聞きそびれたので、今回改めて店員さんに質問してみたところ…
- LEDランプ照射でアニサキスを探し除去している。
- 熟練の職人さんだけが、生鯖を扱っている
とのことで、これでも安心出来なかったら、「食べるな」って事かもしれません。もちろん食べます。
スーパーのお刺身コーナーなどでも使っているというLEDランプ。ググったら速攻出てきて、楽天でも売ってました。
思ったより、ポピュラーなものになってきているのですね。
ということで、前置きが長くなりましたが、念願の…「ごまさば」フルサイズで！歓喜！✧(*´꒳`*ﾉﾉﾞ✧ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
とろける甘い脂で、鯖特有の臭みも一切なく。ペロンペロンとあっという間に完食。
胡麻風味でお醤油ベースの甘じょっぱい味付けも、濃厚な旨味の鯖にマッチしていて、柔らかめの身質も味わったことのない食感。
今度は胡麻味がついていない、こっち（活〆鯖姿造り）も行きたいところ。
画像引用：ホットペッパー
ということで、お通しの湯豆腐が湧いたところで…
ビールでカンパイ！
ビールは何杯でも319円ですので、安く上げるには、ビールとハイボール（209円）で済ますのが◎
追加で、豊洲市場鮮魚入り 市場盛り。特上の1人前で1,089円！
これだけのもりもりで、このお値段は改めて驚愕！
土曜日だったせいか、あっという間に出てきました。前回訪れたときは平日で、作り置きがなかったせいか時間がかかった印象です。
盛り付けもちょっと雑な気もしますが(^_^;)、早く出てくるから許容の範囲。
こちらのお店は、日本酒も豊富です。人気ブランドが勢ぞろいです。
日本酒で安く上げるなら、やっぱり月桂冠。
生酒なのに、冷蔵しなくてもいいという大手の技術と本気が詰まっています。味もお値段以上。
安居酒屋で、日本酒飲んで失敗したことある人も多いと思いますが、がぶ飲みさえしなければいいお酒が出てきているので、リーズナブルに日本酒を楽しんでほしいです。
お通しに今回はあおさがついていて、こういう素朴なお料理にも月桂冠はぴったりきますよ。
焼き物、揚げ物も安くて旨い！それが一番！
本日の頭焼きは「真鯛」でした。429円。
裏返してしっかりほぐすと、たっぷりの脂を含んだ柔らかい身がたっぷり。皿が脂でタプタプに…。
レモンとしっかり振られた塩で召し上がれ。
前回は私が捌きましたが、今回はお母さんようなの優しさで、捌いてくれる人が…ありがてぇ(ﾉД`)ｼｸｼｸ
サックサクのカキフライ！
こちらのお店は、生牡蠣も自信があるようなので、カキフライも間違いなし。サクサクホクホク＆ミルキー。
こだわりポテトサラダ。バケットに乗せて食べるタイプなので、ボリューミー。
味は、バズレシピのリュージお兄さんの「至高のポテサラ」のような味わいで、ベーコンが印象的。
完全に一致です…ほんとか…(^_^;)
リュージお兄さんのポテサラも味が濃い目でお酒にぴったりです。家飲みの際におすすめ。
最後にハイボールを頼みましたが、前に別の会でお腹に余力が少なかったためか、水一滴入らないくらいの腹パンに。
お会計は一人2,700円！お魚をこれだけ食べて、色々飲んで、かなりのハイコスパ。チェーン店の底力を感じます。
ちなみに、こちらのお店、お誕生日1週間以内なら「お刺身を歳の数だけ盛ってくれる無料サービス」があります。
今のところ10月末までのようですが、いい年齢だとこんな感じになり、お刺身だけでお腹いっぱいになれそう。しかもタダで(^_^;)
画像引用：ホットペッパー
お魚でお腹いっぱいになる幸せ。飲んで食べて3,000円！
個人店でもあまり手を出さない生鯖も食べられるし、日本酒のラインナップも専門店に迫る勢い。満席でも接客にぬかりなく、チェーン店の底力を感じる素敵なお店です。
また鯖を食べに行くぞ！(｀ω´*)o”ｴｲ(｀ω´*)o”ｴｲ(｀◇´*)ﾉ”ｵｰ!!
食べログで予約
さかな酒場 魚星 中野北口店 (中野/居酒屋)の店舗情報は食べログでチェック！【中野駅北口徒歩3分】◎個室完備！ 2時間…
