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浅草を賑わせている「まるごとにっぽん」。
こちらで日本酒と食品バイヤーを務めている知人の女性が、ガイアの夜明けに出演しました。
そしてこちらの店主さんが結婚されたとのことで、Wの祝福でお店に集まりました。
登戸…初めて下車しました。徒歩1分の立地にあるお蕎麦屋さんです。
手間のかかった酒の肴
お通しは出汁のきいたきのこのおひたし。
立派な牡蠣のオイル漬け。
加熱してこの大きさだと、生だとかなり大きい牡蠣だったのでは。
自家製からすみ。
お店で手作りしているそう。なかなか手間がかかるものらしく、最後はお店のベランダで干しているとか。
まんまるの大きな厚揚げ。
中は絹ごし豆腐で、外はガリガリで中はとろとろで熱々。
たっぷりの薬味も用意されていて、爽やかにいただける揚げ物。
最初は生酒を…ということで、広島の雨後の月と、山形の上喜元。
BlackMoonは、雨後の月の中では特に好きなブランド。キレイでバランスがいい。
上喜元は、酸が結構高めの辛口でした。
ちびちびやりながら、お酒が止まらなくなるおつまみセット。
手前がなにかの塩辛（失念しました…）
見た目、内蔵がたっぷりでグロい感じなのですが、食べると口の中が海になるくらいの磯感。
その奥が葉わさびの佃煮。
お酒にもいいけど、ご飯のおかわりが止まらなくなりそうです。
こちらがウニ味噌。ウニの磯感がしっかり生きたお味噌。
奥が生の菊芋。別のお味噌で食べるのですが、ザクザクの歯ざわり。
菊芋ってイヌリンという食物繊維が豊富なので、整腸作用や血糖値コントロールにもいいですね。
お燗酒も豊富です。
普段お燗酒のイベントなどをされているので、生酒よりラインナップが多いかもしれません。
埼玉の酒造を仕切ってい新亀。神奈川の昇龍蓬莱。
両方とも温めることにより旨味がアップする、いわゆる燗上がりするお酒なので、全国にファンが多いですね。
お燗の良さがわからない…という場合は、これらを試してみるのはいいいですね。
青森の七郎兵衛と三重の八兵衛。
楽しいトークもお酒のつまみになりますが、日本酒業界の話を色々聞くと、なかなか狭くてちと面倒そうだなぁと…
聞いてるだけだと面白いけど、割りと古い風習が残ってそうで、仕事でかかわるとちょっと大変そうです。
とろとろの湯葉。
卵焼き。
お蕎麦屋さんのだし巻き…というよりお寿司屋さん寄りの甘くて固いタイプでした。
鶏わさ。
お酒を飲む時はタンパク質のつまみをたくさん食べると、酔いが回りにくくいいですね。
二日酔い防止にも。
最後にお蕎麦を。
初めてのおそば屋さんで最初からそれ頼むのかよ！って怒られそうですが…
カレー蕎麦です。つけ麺タイプ。おそば屋さんの出汁のきいたカレー久し振り。
具も量も多く、お蕎麦食べ終わったあとに、ご飯いれて食べたいくらいでした。
そしてこちらのおそば屋さんの雰囲気は「おちつく昭和」。
常連さんがテレビと新聞を交互に見ながら、お蕎麦をすすっている光景は、なんか、古き好き日本って感じです。
閉店時間も早い…。