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足利「いちえ」で芳醇な箱うに堪能

足利で鮮度抜群の海鮮を満喫

若駒で蔵見学を済ませ、泊まりはいつもの足利に。

はじめましての方もいらしたので、懇親会はこちらで。足利といったら、もちろん「いちえ」さんです。

ふぐや新鮮な海鮮がいただける名店です。今回もお世話になりました。

春を感じる贅沢な八寸。

ふぐの煮こごりも美味しかったのですが、たけのこの木の芽和えが、苦味や緑の香りが鮮烈で春の息吹を感じる絶品でした。

最初はビールで行きたいタイプです。

お次はふぐの炙り寿司。

塩で絶妙に味がついていて、生の食感と焼いた部分の香ばしさが相まって、いきなり至福が訪れました。

真っ白な手作り豆腐。豆乳の甘さが引き立ちとてもきめ細やか。

ずんだのソースで顔を書きました。

こちらはやわらい豚肉を使ったシチュー仕立てのお鍋。

和風シチューに甘い脂のやわらかい豚肉。強めの胡椒がお肉の甘みをさらに引き立てます。